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    章魚小丸子的制作方式

    2017-07-29  

    日船章魚小丸子是一種男女老少皆宜的大眾化特色休閑小吃,有著營養豐富、新鮮美味可口的純正品質,原日本章魚燒是用日式奶油煎烤,為了適合中國消費者的口味改為了沙拉油煎燒,這樣味香脆、營養且不油膩,配上秘制專用醬料、秘制芥辣醬、專用沙拉醬、調味黑胡椒粉和醇香柴魚片,味道可口,更突出了章魚鮮味。那么它的制作方式是不是很精細特別呢?下面我們一起來看一看章魚小丸子制作配方操作方法 操作方法:
    1、首先是章魚燒粉調配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻。
    2、如果有未能用完的漿可以放入冰箱冷藏,保證做出來的章魚小丸子的新鮮,隔天再用。
    3、蔬菜選擇:包心菜(高麗菜)3KG洋蔥1KG用調理機切碎均勻。
    4、在煎章魚燒過程: 
      1)先熱爐后關火。 
      2)先放入油7分水滿漿 。
      3)加章魚約二粒放入蔬菜。
      4)放漿全滿用小湯匙蓋平,然后翻過。
      5)全翻后加油加火即好。
    5、章魚燒每盒6粒,先放漿料再加柴魚片最后加沙拉漿,放入2支竹簽即可,如須加芥未粉另加。
    6、章魚燒是熱食品,敬請操作能現做現賣,保質新鮮。
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